Die unterschätzte heimliche Hauptstadt Friauls

Bis Ende August ist eine erstklassige Ausstellung in der Casa Cavazzini im historischen Stadtkern zu sehen. Ein Grund mehr, übers Wochenende nach Udine zu fahren. Eine Stadt, die sich nicht zwischen Triest und Venedig verstecken muss.

Von Gudrun Schaffhauser-List

Vorbei an den Julischen Alpen und dem wilden Fluss Tagliamento, öffnet sich die Landschaft zur zuerst hügeligen und weiter südwärts flachen friaulanischen Tiefebene. Mitten darin liegt die 100.000-Einwohner-Stadt Udine. Für viele ist sie nur eine Station auf dem Weg zur Adria – doch es wäre viel zu schade, an diesem Juwel vorbeizufahren.

„Sagen Sie nicht, dass Sie aus Triest kommen und es Ihnen dort gefallen hat. Wien, Graz oder Aquileia ist in Ordnung”, spielt Reiseführerin Margarete Berg auf die nicht ganz ernst gemeinte Rivalität zwischen den Städten in der Region zwischen den Alpen und der Adria an. Neben Triest und Venedig braucht sich Udine nämlich nicht zu verstecken.

Aber Unterschiede müssen sein: Bestellt man in Triest einen „Nero“, bekommt man einen Espresso serviert, in Udine hingegen ein Glas Rotwein. Viele verabschieden sich nicht mit „Ciao“, sondern mit „Mandi“.

Die bei österreichischen Besuchern so beliebten norditalienischen Städte haben nicht nur jeweils ihre eigene Geschichte und kulinarische Spezialitäten, sondern auch ihren eigenen Dialekt. Friulanisch ist sogar regionale Amtssprache, die älter als das Italienische ist und von etwa einer halben Million Menschen gesprochen wird.

Statt Kaffee zu trinken, gehen die Udinesi gerne auf einen „Tajut“ – ein Glas Wein in einer Osteria am späten Vormittag oder nach der Arbeit. Davor gibt es aber noch einiges zu entdecken. Lange war Udine ein großer Marktplatz und Treffpunkt der Bauern aus der Region. In dieser Zeit entstand auch die Kultur der Osteria, in der Einheimische und Reisende einkehrten. Dort gab es den „Mediatore“, einen Kommunikator, der alle kannte. „Er war sozusagen Google Maps“, sagt Margarete Berg, die seit vielen Jahrzehnten in Italien lebt und durch die Altstadt führt.

In den Laubengängen der Altstadt von Udine reihen sich kleine Geschäfte aneinander, grenzt eine Osteria an die nächste. Nach dem Flanieren ist es Zeit für einen „Tajut“. Dazu werden „Stuzzichini“, kleine Appetithäppchen wie Oliven, Käse oder Bruschetta gereicht.

Reiseführerin Margarete Berg lebt seit Jahren in Italien und hat drei Tipps für Sie in Udine parat.